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翔選.

纖手炙魚頭 + 煙雨任平生

 
 
 

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丹麥奶酥.起酥油版.   

2016-03-25 05:04:48|  分类: 烘大包.餅乾. |  标签: |举报 |字号 订阅

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丹麥奶酥.起酥油版. - Favored.太宰. - 翔選.
 
只要一比较,许多事便明白;看书和画,亦复同然。
——鲁迅《致<近代美术史潮论>的读者诸君》

是否通过比较就能明白事理,太宰还不确切地知道,但比较总归是难免的。好比读书,近几个月里除了先生,还零散看了柏杨,王小波,张爱玲,周作人,沈从文……于是不自觉就会揪出谁和谁来作比,关于内容,行文,思想,以及其它。

举个栗子。

好比先生和柏杨。柏杨自己说,他的小说受了鲁迅的影响,而杂文没有。以太宰的读感,似乎两者都没有。柏杨的杂文,诸如《酱缸震荡》,《丑陋的中国人》等等,太宰早在好多年前就拜读了,其时觉得比之犀利的观点,笔触不乏柔和,——那么这就与先生的杂文风格迥异了,是确的;然而后来看他的小说,《莎罗冷》,《旷野》等等,仍然是自成一派独立的风格,寻不见先生小说的神形。好坏姑且不论,单就文风,太宰觉得这两人并不同类,委实没有必要牵强着坐到一张桌子前面。

其他显见的大栗子,比如王小波的自负,张爱玲的从容,周作人的掉书袋,沈从文的乡土气,在在不同,各有滋味。

就适合的读书场所而言,这几位也有差别。根据太宰的亲身实践,王小波和张爱玲的文,很可以在坐马桶时抱着看,因为此二人行文极流畅,且叙事利落,不会有导致便秘的风险。周作人的文就正相反,普通的一篇里,所引的古籍动辄占去80%篇幅,想偷懒速读完全不能够,所以最佳的阅读地点,必得是书房,且手旁还要搁一本大部头的工具书随时备查。沈从文的东西,太宰喜欢睡前坐在床上慢慢看,那些个有前因没有后果的故事,此时读着,稍后做梦都多些素材。

眼下盘踞翔府卫生间的,是一本厚厚的《西游记·上》(嗯没错,接着还会有《西游记·下》)。原本的计划里没有这个,都怪这回中国年的央视春晚,打了一手猴赛雷大战美猴王的好牌,惹得太宰心里痒痒,四处踅摸的后果是抓着净坛同读了吴闲云的《煮酒探西游》,完了就很没志气地决定读原著。

读书先读前言和序,是太宰的强迫症好习惯。不读不知道,人文版的《西游记》开篇,就是近30页的洗脑式前言,宣传主旨贯穿毛泽东思想和马恩唯物主义,叨逼叨,叨逼叨,好大一个下马威有木有。于是这恰好成就了太宰的又一比较的谈资:吴闲云和前言这帮子显然不是一伙儿的。朕不打算在这里细说此二派的分歧,不过突然想起王小波的一番话,大意说,总有人要小说变得一本正经,然而于读者,一本正经的小说可没什么嚼头。

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很多正常人,怕不会像太宰酱,每日价吃饱了撑的端几本书品论一番就心满意足,打着饱嗝儿认真思索下一餐吃点啥。普世价值教育大众,作为路人甲,只知道怂恿路人乙和路人丙掐架是不对的,正确的打开方式是自己也要插一脚。所以“比”这种高端事业,人人有责。

这话简直是确的,因为天朝自古就有爱比且会比的祖宗。好比孟老爷子。

说一段书。

啪!(惊堂木的声音)

话说东周战国时期,孟老爷和自己的学生公孙丑有过这么一回长谈:

阿丑:师傅,如果您在齐国当权,政绩可比得过管仲和晏婴呗?

老孟:说啥哩说啥哩?首先恁得闹清楚,这俩货是齐国人,俺是鲁国人,木得一比啊。恁晓得不,曾经有人问曾西,他和子路哪个更油菜?曾西不好意思,憋个满脸通红,说,子路可是俺爹敬重的人物啊,俺不敢比。人又问他,和管仲哪个更油菜?曾西顿时气不打一处来,又憋个满脸通红,说,那货权重而无功,哪能跟俺比?!恁说说,管仲这号的,连曾西都懒待跟他比,俺咋就辣么乐意跟他比捏?

特别提醒:读上面两段请用山东话。

OK。书说到这里,太宰忍不住要歪一下楼:孟老爷不小心提到一个人名儿,叫曾西。曾西是谁?据说是曾参的儿子。曾参又是谁?

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讲个故事。

话说有辣么一回,这位曾参上山砍柴,恰逢家里来客,曾母不知所措(好奇怪的反应(⊙v⊙)哎?),情急之下就把手指头伸进嘴巴里,嚼啊嚼啊嚼(真·好奇怪的反应(⊙v⊙)哎??)……神迹于是出现了!正在砍柴的曾参顿觉心痛如刀绞,呼啦啦跑回家,见到娘亲劈头就跪,一边跪一边还问,亲娘啊,俺心口好疼哦这是为啥?曾母吮着流血的手指,嘴角露出一丝不易察觉的微笑:那是哀家给你报信儿……

好吧朕承认,这个故事其实是一部天朝原创古装恐怖片,片名叫做《二十四孝之啮指痛心》。

嗯,所以这个曾参,就是酱一枚奇幻的孝子,后来成了孔老爷子的高徒,后来成了孔老爷子乖孙的老师,后来又成了孟老爷子的老师,世称曾子的是也。

好吧。楼歪到这里,太宰已经忘却了先头要讲的是神马。那么今儿就念叨到这里,开始入正题,吃。

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喔。

想起来了。

一向是在讲关于“比”的问题。

所以其实饼干也是可以拿来横竖比较一场的。好比这回的丹麦奶酥,跟它比的,就是太宰早些时候做过的
另个版本的丹麦奶酥。-_-|||

好吧,前一个是黄油+猪油版的方子,这一个是黄油+起酥油版的方子。比之前,太宰可是一点不知道究竟会否有差别,以及会有怎样的差别的。比之后,可知道了,这回的方子出的成品,棱角显然更清晰,口感貌似也更酥松,可见“起酥油”这名头,不是空穴来风。

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材料:

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步骤:

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别家厨子介绍这款饼干时,常会说,“马口铁的饼干罐”,“儿时的味道”,直看得太宰好生迷惘加伤感,因为在自个儿记忆里,儿时味道的饼干可没有酱高大上,普通不过是油纸包装的(后来变成塑料袋装,架不住太宰还是心心念念喜欢纸包的)“青食牌钙奶饼干”之类,很平凡的长方形酥饼,表面上规矩地扎着几个洞。太宰最爱吃里面烘得火大的那几块,每回拆开一袋,总得先把颜色最深的挑出来吃掉,且要学着想象中的老鼠那样,用两排门牙一点一点迅速地咬碎它,最佳是掉得满身满地都是饼干渣滓,——好吧朕就是这么能作,爱咋咋地~╭(╯^╰)╮……

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余下的,惯用的法子是拿只深玻璃杯,倒了七分满的白开水,把饼干整片整片泡进去,看着它慢慢地然而似乎很快地吸水,膨胀,变成柔软水灵的胖纸,然后尝试着用筷子轻轻地然而坚定地把它整个儿夹起来,然后失败,然后万念俱灰地连汤带水甜兮兮的都喝光。至于什么铁的饼干罐子,倒是也依稀仿佛记得有,可是里面装着什么,却完全零印象。(⊙_⊙)…

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