注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

翔選.

纖手炙魚頭 + 煙雨任平生

 
 
 

日志

 
 

肉鬆毛毛蟲麵包.  

2015-11-17 05:31:35|  分类: 烘大包.麵包. |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
肉鬆毛毛蟲麵包. - Favored.太宰. - 翔選.
 
中国和印度不同,是看重历史的。但是,并不怎么相信,总以为只要用一种什么好手段,就可以使人写得体体面面。然而对于自己以外的读者,那自然要他们相信的。——鲁迅《上海所感》

甄娘娘演的《芈月传》,据说总算开播了,太宰还没得见正集,不过已经在油管里看到了二十几分钟的宣传片。等待盒子更新的当儿,就想起早年《甄嬛传》热播的时候,有正经的史学家蹦出来,在正经的报纸上斥责剧集不尊重历史云云。

其时太宰只觉得可笑。

肉鬆毛毛蟲麵包. - Favored.太宰. - 翔選.
 
史学家不是文学家,或许不明白一部小说成其为小说的要素。太宰不是史学家也不是文学家,可还记得中学时候语文课上大概学过一些,大学时候外国文学课上大概又学过一些,如今再去仔细请教了Wikia老师,知道小说的要素有这么些:主题(Theme),角色(Character),情节(Plot),冲突(Conflict),对话(Dialogue),观点(Point of View),场景(Scene),背景(Setting),架构(Structure),节奏(Tempo),主旨(Main Idea)。

没有所谓的“真实”(Reality)。

所以我们可以有科幻小说,恐怖小说,神怪小说,穿越小说……以及,历史小说。

当然,这并不是讲,写小说就可以胡吹海侃满嘴跑火车,因为它作为一种文学作品的属性,要求它必须接受很多因素的制约,就是上面罗列的那些。然而一部小说成功与否的评价标准里面,确实不必要有“历史真实性”这么一条。

肉鬆毛毛蟲麵包. - Favored.太宰. - 翔選.
 
小说不是历史。

其实就连号称记载历史的史书,太宰觉得,也不一定就是史实,或者退一步讲,不一定是完整的史实,或者再退一步讲,不一定全部是完整的史实。那理由也很简单,“历史是由胜利者书写的,真相只有亲历者才知道”。所以后来者,没可避免的,对于大部分已发生又未亲历的事件,只能拾人牙慧。

所以倘若一部小说(或者据此改编的影视)所展现的情状,完全符合一部史书所记载的事件,太宰也并不以为它就尊重了历史。或者换言之,它的确尊重了一部史书。反之亦然。

太宰自从四五年前开始读《史记》,同时并自己译成白话文,HOLD不住的时候还要添加几行读后感。断断续续拖拖拉拉到今天,才读到十篇本纪中的《秦始皇本纪》,尚未完成。这其中是有多么怠惰,想来不觉汗颜。

肉鬆毛毛蟲麵包. - Favored.太宰. - 翔選.
 
然而日前看《芈月传》宣传片,竟发现其中一个情节在读过的《史记》里有了印证:这故事太宰早前讲过,《黑木耳炒山药》篇,关于秦国那个举鼎而死的秦武王。然而剧中其它一些故事的前因后果,却很难在《史记》中找到对搭——这不是《芈》片的问题,而是司马迁先生流芳千古的“春秋笔法”带来的恶果。

举个栗子。

《秦本纪》中,第63-68段写的是从秦武王立,到秦昭襄王卒这段历史。随便摘几句:

“惠王卒,子武王立。……张仪、魏章皆东出之魏。……王与孟说举鼎,觉膑。八月,武王死。……立异母弟,是为昭襄王。昭襄母楚人,姓芈氏,号宣太后。”

从这段记述里,是无论如何找不出《芈》片里的争宠、夺嫡、叛乱、改嫁、夺权、专权等等桥段的影子的,一切都发生得辣么自然,辣么顺畅,一个王倒下了,另一个王顶上来,而已。太宰读书少,关于古史的统共也就翻过那几页《史记》,所以莫名就有点瞎操心,日后若这剧果真又火了,读书破万卷的正经的史学家免不得要再度辛苦蹦出来,找家正经的报纸,义正辞严开讲“史实课”罢。

肉鬆毛毛蟲麵包. - Favored.太宰. - 翔選.
 
毛毛虫面包最常见的塑型法有两种,一是面团整理成长圆,表面以奶油酱挤上之字纹,一是从面团本身入手,卷起后直接成形。太宰这回烘的,用的是后一种整形法。且最后的夹馅也做了调整,没有用常规的打发奶油,而以家里存量巨大的奶油奶酪替代,无需打发,各项材料混拌均匀即可;论口味,奶油奶酪比奶油可浓郁得多。

肉鬆毛毛蟲麵包. - Favored.太宰. - 翔選.
 
材料:

肉鬆毛毛蟲麵包. - Favored.太宰. - 翔選.
 
肉鬆毛毛蟲麵包. - Favored.太宰. - 翔選.
 
步骤:

肉鬆毛毛蟲麵包. - Favored.太宰. - 翔選.
 
肉鬆毛毛蟲麵包. - Favored.太宰. - 翔選.
 
面团是普通的甜面包面团,但与普通的毛毛虫面包比,太宰多加了两道手续:先将内里裹了肉松,又在摆盘时随手拧了扭曲,模仿毛毛虫的体态——它们的体态一定不是酱的,鼓扭鼓扭地爬起来,身体收缩的时候应该是一上一下,而不是左右乱摆——左右乱摆的倒好像是蛇。不过也懒待管它那许多,总之酱地塑了形,烘出来肥肥胖胖弯弯扭扭的,据说居然很神似。

肉鬆毛毛蟲麵包. - Favored.太宰. - 翔選.
 
肉鬆毛毛蟲麵包. - Favored.太宰. - 翔選.
 
太宰可不爱毛虫,不过印象里总留着那么两个画面:鸟山明先生的漫画《阿拉蕾》,女猪阿拉蕾就会趴在地上,身体一拱一缩,学毛虫爬,至于原因,完全不记得;太宰上初小时候,学校偏角地方的停车棚,被高大的不知名树环抱着,夏天里,树上总要落下手指粗的绿色毛虫,被小孩子们称为“豆虫”的,那体型与太宰的这锅毛虫就有的比。

肉鬆毛毛蟲麵包. - Favored.太宰. - 翔選.
 
肉鬆毛毛蟲麵包. - Favored.太宰. - 翔選.
 
后一个画面里的绿豆虫,命运向来多舛,因为包括太宰在内的小童鞋们,傍晚放学回家,到车棚里取自行车时,就最爱骑着车子,直直从它们那肉肉的身上碾压过去,留下酪梨酱似的一摊一坨。至于原因,别的娃不知道,就太宰的个案,是恐惧,导致攻击。

肉鬆毛毛蟲麵包. - Favored.太宰. - 翔選.
  评论这张
 
相关小组: 家常菜小铺烘焙香飘飘
阅读(793)| 评论(18)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017