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翔選.

纖手炙魚頭 + 煙雨任平生

 
 
 

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肉桂香蕉葡萄瑪芬.  

2013-10-26 10:56:56|  分类: 烘大包.麵包. |  标签: |举报 |字号 订阅

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肉桂香蕉葡萄瑪芬. - Favored.太宰. - 翔選.

文学虽然有普遍性,但因读者的体验的不同而有变化,读者倘没有类似的体验,它也就失去了效力。——鲁迅《看书琐记(一)》

反言之,若要读者有共鸣,文学需得含着些读者熟识的内容。文艺也是如此。

馒头大神最近在审《甄嬛传》。几个月前,坛妈审了一回。更早的去年四五月间,太宰和净坛也审了一回。如此数下来,此番算是三审了。不过也不觉烦,尤其那些斗来斗去的桥段,熹娘娘华丽转身回宫报仇神马的。可见是怀着很深的共鸣了,或者至少曾经共鸣过。

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人类作为自诩高等的动物,斗的本事自是比其它不高等或者低等的动物来得震撼,不论战斗,批斗,争斗,各有法子和看点,可不像为了求偶斗得犄角都断了一半那样蠢俗。所以虽然自个儿谦称“宫斗戏”,殊不知宫内宫外、古往今来,斗得从未断过,斗到精彩了可成戏的,也真是不少。

只是又有胆子号称“终结篇”的,迄今也就这么一部。

所谓“终结”,太宰以为,往往不是最能打,而是打不死。

香蕉果醬葡萄瑪芬. - Favored.太宰. - 翔選.

好比特工戏终结篇《24》,太宰和净坛当年为了追此剧,曾经每每忍到一季播完,才集中在24小时内看完24集,因为只有这样,才体会得到剧情的迫人。8季完结,无数正派反派被终结,Jack Bauer依然活蹦乱跳,擎着座“不死小强”的顶戴浪迹江湖。

再比如肌肉男史泰龙和施瓦辛格,一个鲜血淋漓了一二三四滴,一个型号老旧裸奔玩穿越,却都是神一样的不会死。

还有一枚愁容惨淡的NYPD老布,总是临危受命,总是莫可奈何,总是千钧一发……总是死不掉。

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回头看这位甄主子,被算计,算计,辞职,返聘,再被算计,再算计(如此太宰几乎要以为她是个噼里啪啦敲算盘的账房)……终于后宫新人旧人后浪扑前浪地都死在各种床上,熹娘娘蒸蒸日上地升职做了皇太后——传说中的终结者。

令人类汗颜的是,非单生物界,烘焙界也有这么一位称得上终结的,闺名玛芬。话说这位小主,论清爽,不比戚风,论浓郁,不比乳酪,论热量,不比磅蛋糕,但是论成功率,那是翘楚。任什么蛋糕面包,口感风味再佳,不易成功,做不出来,也是白搭。唯有玛芬,绝对好性儿,对烘手不提条件,甚至一时兴起忘了放泡打粉,左不过身形略嫌骨感些,味道也差不到哪里去。

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材料:

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步骤:

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虽然看起来吃起来都像是蛋糕,玛芬却是实打实的面包族,不过也是面包族里的另类——速发面包(Quick Bread),与同样利用膨松剂而非酵母发酵的布朗尼、啤酒面包、松饼、苏打面包等等是近亲。

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玛芬面糊的拌合相对简单,只需注意一点,不要过度搅拌。由于玛芬的体积膨胀只依靠膨松剂,没有经过长时间自然发酵,搅拌过度一则会降低膨胀力,二则面粉容易出筋,使玛芬在烘烤中更难膨胀。

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